Удалять не нужно. Counter-Strike Source\cstrike\scripts и находишь блокнот weapon_m4a1,после чего открываешь его и ищешь строку "BuiltRightHanded" там стоит цифра 1,или 0.Меняешь значение цифры на обратное,то есть если стоит 1 пишешь 0,стоит 0 пишешь 1. И так можно сделать со всем оружием если оно стоит не на той руке,просто назавние блокнота будет другое. Надеюсь помог.